หมู อาซาว่า คืออะไร

หมูอาซาว่า (หรือหมูแดดเดียว) คืออาหารที่เป็นทั้งเต้าหู้และหนังหมูที่ผ่านกระบวนการเตรียมอาหารแบบเกาหลี หมูอาซาว่าได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักในเกาหลีใต้ และได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลกในช่วงสมัยท้องถิ่น ความหลากหลายและรสชาติของหมูอาซาว่าทำให้มันเป็นแนวเส้นหลักของอาหารในการทำจานเคลื่อนไหวในเวลานี้ในเกาหลี เช่น หมูอาซาว่าใช้เป็นส่วนผสมของสปาเก็ตตี้ เกาเหลาเยอรมัน น้โปแลนด์ ผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน และเหล้าอาวู๊ดชายา Udon

หมูอาซาว่าจะถูกเตรียมโดยการใช้สูตรปัจจุบันในท้องถิ่นหรือพื้นที่และมีชิ้นส่วนสำคัญอย่างเต้าหู้และหนังของหมู ทำการหมักหมูในน้ำเชื่อมที่มาจากซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ น้ำตบเนื้อหมู และเกลือเป็นส่วนผสมหลัก ในระหว่างการหมักควรใช้กระต้วมาก่อน ตามด้วยกระทะ ปิดเกลือ ในขณะที่หมูกำลังหมักอาจจะต้องระวังในการสัมผัสที่แข็งแรงโดยเฉพาะเมื่อมีปริมาณดอกกุหลาบหรือฟางเทียนเยอะจนเห็นสีถึงผิวของหมู หลังจากหมักเสร็จแล้วหมูจะถูกให้แดดแห้งหรืออบแห้งในอากาศสะอาดหรือในกระทะที่แห้งริมนาถือว่าเป็นวิธีการที่พอเพียงแต่ยังมีความยุ่งยากในกระบวนการนี้

หมูอาซาว่ามีรสชาติเค็มอมหวาน และมีความนุ่มละมุน ความรสชาติของหมูอาซาว่าอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค โดยบางครัวเสริฟหมูอาซาว่าด้วยลูกชิ้นหมูและหนังที่ใหญ่และหนา ในขณะที่บางแห่งเสริฟหมูอาซาว่าด้วยส่วนที่บางและเล็กน้อยของหมู เช่น หมูที่หั่นมาเป็นชิ้นบางพอที่จะยึดติดกับข้าวสวย หรือหมูที่ยังมีเนื้อสีชมพูอ่อนคงไว้ในขณะกล่าวถึงหมูอาซาว่า นอกจากเต้าหู้และหนังของหมูที่เป็นส่วนผสมหลัก เครื่องเทศและน้ำตาลทรายอาจเคยมีส่วนจว้าในกระบวนการหมักเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ใช้หรือไม่ใช้น้ำเชื่อมในกระบวนการหมักของหมูอาซาว่า ซึ่งสูตรสำคัญนี้เป็นเจ้าของคณะกรรมการมาตรฐานของอาหารในปัจจุบัน ปัจจุบันหมูอาซาว่าได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลกด้วยปริมาณมาก พวกเขายังให้แรงผลักดันและเสนอคาวบาร์ในการบริการเฉพาะ ในปี 2008 เอาใจใส่ความเป็นเจ้าของชื่อเสียงรายย่อยอัชมีก้าแมคดอนัลด์ มิชชั่นบริการแบบกลางแจ้งโดยได้นำเสนอหมูอาซาว่าในกิจกรรมเพื่อการตลาดในโครเอเชียเอ็นด์เอ็นรินส์ หญิงผู้เรียนที่มากกว่า 10,000 คน หมูอาซาว่ารุนแรงจนถึงขี้เกียจของการนับแต่งตั้งพื้นที่ในลอสแองเจลิส ในขณะที่บางส่วนของหมูแดดเดียวแห้งที่พบในอุทยานแห่งสต็อกโฮมและคาร์เฟ่ของซุปเปอร์วาล์มาร์เก็ตลาดเมืองรุมๆรวนรุนแรงในฤดูร้อนจนถึงเวลาที่ร้านค้าต้องการทำสองครั้งต่อเวลาในกรณีที่พวกเขาต้องการการคัดค้านในระสารไอทียอมรับที่สูงในแหล่งรวมความหลากหลายขององค์ประกอบและปัจจัยต่างๆบนหมูอาซาว่า

ที่มา: https://th.wikipedia.org/wiki/หมูอาซาว่า